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熟食店加盟要掌握哪些经营要点



     熟食加盟店一般都开在人流量较大的地方,也可以开在专卖副食品的农贸市场里边或者附近,甚至还可以开在街道的居民小区内,这不仅是为方便小区居民的日常生活,同时也是为让自己的店面拥有较为稳定的顾客群,能够极大地提高店面的收入。
    熟食加盟店一般都不要开得太大,这当然是为了尽量减少创业者早期的资金投入。假如店面有点大,就可以将店铺的后半部分作为作坊,店面比较小,就可在家中加工好熟食产品之后再运到店里进行售卖。对那些没有条件租店经营的创业者来说,在农贸市场内租一个摊位,或者在街道的居民小区内摆一个摊位,也是不错的选择,当然还置备一个可以防尘防蝇的熟食产品零售柜。
    熟食加盟店产品都是先在作坊里或家中卤好以后,再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内,待消费者来了选好自己所需的产品后,再当场过秤并斩件、切片,然后打包,并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。熟食加盟店经营者千万不可将制成品事先斩件或切片,不然的话,消费者会怀疑你的熟食产品质量和新鲜度。
   开熟食加盟店,所用的原料一定要新鲜,而且加工时一定要保持清洁卫生,同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的熟食产品好是在当天全部卖完,因此,熟食加盟店经营者一定要事先对熟食加盟店一天的营业情况做一个预估,计算好自己做熟食产品的量,避免出现浪费。当天卖不完的,则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。




熟食店加盟要掌握哪些经营要点 2016-11-10 本文被阅读 1891 次
 


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